La disinfezione, invece, consiste nell’insieme di operazioni volte a ridurre la portata del carico microbiologico attraverso l’impiego di prodotti chimici o fisici, con lo scopo di distruggere i microrganismi patogeni presenti sugli oggetti e sulle superfici degli ambienti.
Entrambi gli interventi sono successivi ad un’operazione di pulizia profonda.